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L'épinette, abondante dans les forêts boréales du Québec, est reconnue non seulement pour sa présence majestueuse dans le paysage, mais aussi pour ses propriétés exceptionnelles. Poursuivez votre lecture pour comprendre...

Un arbuste nourricier aux baies vitaminéesL'argousier, de son nom scientifique Hippophae rhamnoides, est un arbuste résistant aux hivers québécois qui produit des petits fruits orangés très vitaminés. On le reconnaît...

Le mélilot, ou Melilotus, est une plante sauvage avec des propriétés botaniques et thérapeutiques surprenantes, quoi qu’encore méconnue, bien qu’elle soit bien ancrée dans le paysage québécois...

En toute humilité, elle nous provient des illustrations botaniques du frère Marie-Victorin. Ce botaniste de renom et grand homme de science nous a laissé un héritage précieux, celui de La...

Ce menu dégustation vous propose un résumé des 7 saveurs Harrington inspirées de la richesse botanique du terroir. Des profils aux saveurs singulières pour un voyage gustatif digne des plus...