Camerise Fizz
RECETTE
0.5 oz Fino Sherry, Tio Pepe
0.75 oz jus de citron frais
0.25 oz sirop simple (1:1 eau / sucre)
2 traits d’amer au cacao, Angostura
1 blanc d’œuf ou émulsifiant végane
2 oz pétillant botanique, Harrington mélilot
Copeaux de chocolat et une tête de menthe pour décorer
MÉTHODE
Verser tous les ingrédients dans un shaker sauf le pétillant botanique.
Secouer une première fois sans glaçon (dry shake).
Remplir de glace et secouer vigoureusement.
Filtrer dans un verre haut rempli de glaçons.
Allonger au Harrington Pétillants Botaniques.
Garnir de copeaux de chocolat et d’une tête de menthe pour décorer.
Chin!Chin!
*Crédit recette/photo: Lukas Lavoie